□李志刚
民以食为天，食品出了问题，必会民怨沸腾，政府难辞其咎。因此，打击毒假食品，不独为当下热门话题，古代政府不仅重视，而且创造的经验也值得借鉴。
早在5000年前，神农氏就成为中国拒绝毒食品的鼻祖。《淮南子》记载“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，一日而遇七十毒”，神农氏勇敢地用自己做试验，以避免更多人的生命受到威胁，不仅受到千古传颂，还成为统治者与有毒假食品决不妥协的dna。
那么，古代是何时，又是如何重拳打击毒假食品的呢？
周代，是中国最早向有毒食品宣战的王朝。那时的食品交易主要是以直接采摘、捕捞为主的初级农产品，而且囿于技术落后及交通不便，食品安全事件似乎也不多，但也存在因采摘的食品不成熟而导致食物中毒的事件发生，所以，周代对“农产品成熟度”十分关注，对此也出台了相关规定。
据《礼记》记载，周代对食品交易的规定为：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”为了保证食品安全，周代严禁未成熟果实进入市场，以防止引起食物中毒。这一规定大概是史上最早的关于食品安全管理的记录。
此外，为防止商贩为牟利而滥杀禽兽鱼鳖，同时也保证动物的成熟度。周代规定：“禽兽鱼鳖不中杀，不粥于市”。即不在狩猎季节和狩猎范围的禽兽鱼鳖，不得在市场上出售。由此可见，周代时人们就懂得保护生态，以获取更多食物。
汉唐时期，商品经济的发展，食品交易活动非常频繁，交易品种空前丰富，这给打击有毒甚至以次充好食品提出了严峻挑战。
为杜绝有毒食品流入市场，国家在法律上作出相应的规定。汉朝就出台法律规定：肉类因腐坏等因素可能导致中毒者，应尽快焚毁变质食品，否则将处罚肇事者及相关官员。
到了唐朝，重拳打击更加规范，唐代法律根据有毒食品出现的不同情况，规定了各自不同的处罚方法。《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞，即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。”从《唐律疏议》的规定可以看到，在唐代，知脯肉有毒不速焚构成刑事犯罪分为两种情况，处罚也不相同：一是明知脯肉有毒时，食品的所有者应当立刻焚毁所剩变质食品，以去后患，否则杖九十。二是明知脯肉有毒而不立刻焚毁，致人中毒，须视情节及后果加以科罚。具体说，凡主管故意并导致人中毒的，判处食品所有者徒刑一年；使人中毒身亡者，要被判处死刑；食品所有者在不知情的情况下，他人误食用有害食品而造成死亡的，食品所有者以过失杀人论罪或者赔钱免死；他人窃盗而食致中毒身亡者，食品所有者不负责任，但须杖九十。
