人民网北京5月13日电（记者仝宗莉）据中国之声《新闻纵横》报道，如今纯芝麻油成本至少在18元/斤之上，但大量流入餐馆和农贸市场的“芝麻油”，售价有的只有10元/斤甚至更低，据业内人士说现在市场上一半的散装香油存在问题。
有商户告诉记者，香油掺假早已是行业里“公开的秘密”——一些便宜的芝麻油大部分是用香精、色拉油勾兑出来的。更有甚者，用的是更为廉价的四级玉米油加香精、色素，出来的"芝麻油"和芝麻毫无关系。还有业内人士透露，现在市面上很多打着“现场磨制”的店铺也不可信。很多小磨坊实际上早已将掺好的油注入桶内；而出现在超市里的石磨，其实只能磨制芝麻酱，根本没法现场磨制香油。
多年以来，有关“香油掺假”的报道一再见诸报端，这些问题香油主要流向了农贸市场和饭店，让消费者和品牌芝麻油企业两头吃亏。从食品安全角度来说，掺杂掺假的香油可能影响人体的消化、呼吸系统，还可能引起腹泻、呼吸困难等不适症状。但是，尽管市场上充斥着这样的油品，普通市民想要分辨，却难上加难。假香油养肥了造假者，却坑苦了农民。近年来，芝麻收购价一直没有大幅提升，农民的种植热情也在下降。可见，香油掺假这一情况的持续已经影响到国内芝麻的种植，整个产业链出现危机。
对此，南京农业大学教授、食品专家周应恒建议，国家应该严格规定销售者注明相应油品的成分含量，对有欺诈行为的应当严肃处理。
