据英国《每日邮报》7月23日报道，美国哈佛大学一项新研究发现，与每天吃早餐的人群相比，不吃早餐的人心脏病危险会增加27%。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对2．６万名45～82岁男性进行了饮食习惯问卷调查。结果发现，大约13%的人表示经常不吃早餐。在随后进行的为期16年的跟踪调查中，研究人员发现1527名参试者罹患致命性或非致命性心脏病发作，其中包括171名经常不吃早餐的参试者。综合分析发现，不吃早餐的男性心脏病发作几率超过7%，而经常吃早餐的人群发生心脏病的几率不到6%。
新研究负责人之一，哈佛大学公共卫生学院研究员里亚·卡希尔博士分析指出，不吃早餐的人在中餐和晚餐时更加饥饿，更容易暴饮暴食。因而身体必须在短时间内处理更多的食物热量。这会导致血糖水平骤升，增加血栓危险。不吃早餐的人也更容易出现一种或多种心脏病风险因素，如肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等。▲
